お料理

由布の旬を味わう食事は、隣接する料理宿へお出かけ。dish

お食事は、渡り廊下でつながっている｢旅亭 田乃倉｣と｢湯布院 山灯館｣にて。2つの旅館は、料亭から始まり、料理を自慢とする「なな川」の姉妹館です。大分で採れた新鮮な地魚や大分特産の豊後牛など、厳選された地元の食材をふんだんに盛り込んだ季節の懐石料理を、ごゆるりと味わっていただけます。

｢由布院 寛ぎの宿 なな川｣入り口
大分の豊かな自然の中で育った大分特産の豊後牛をメインにした懐石料理
大分で水揚げされた関アジや関サバなど地元の魚の幸は新鮮そのもの
料亭の雰囲気を満喫できる静かな個室のお食事処

※全席椅子テーブル席に変更してます。
小さなお子様がいらっしゃる方は和宴にも変更可能です。お電話にてご相談くださいませ。

お祝いごとやお好みにあわせたグルメプランもいろいろ

朝食のご紹介

朝食イメージ

朝も由布の旬を味わっていただける和食を、姉妹館のお食事処にご用意いたします。朝がゆもお選びいただけます。

季節のお料理のご紹介

季節のお料理のご紹介（冬）

冬の前菜の盛り合わせ、天鮃・関アジ・蟹しゃぶの向付などにはじまり、メインは豊後牛のステーキ。冬から早春の味覚をお楽しみいただきます。

季節のお料理のご紹介（春）

鮃や菜の花、春の肴盛り合わせに鯛、関鯵、車海老など大分の海の味覚に大分特産の豊後牛陶板焼き。春を愛でる優しいお料理を目と舌で存分に味わっていただけます。

季節のお料理のご紹介（夏）

夏の肴の盛り合わせ、夏野菜のお料理、ヒラメや関アジで夏の味覚を味わっていただき、メインは大分特産の豊後牛をしゃぶしゃぶで。

グレードアップ懐石プランのお料理（12月の一例）

グレードアップ懐石プランのお料理
  • 食前酒　　梅酒
  • 先付　　　帆立貝柱豆腐　海胆とビーズのスープ餡
  • 前菜　　　初冬の肴　盛合せ
  • 吸い物　　鱧とろ湯葉真薯　清汁仕立
  • 向付　　　関鯵　鯛　寒八　車海老
  • 箸休　　　鱈白子酒煮　本キャビア
  • 強肴　　　豊後牛陶板焼き
  • 蓋物　　　伊勢海老の黄味煮
    　　　　　筍旨煮　海老芋　舞茸
  • 旬菜　　　茶振海鼠と蕪の柚子香したし
  • 温麺　　　年越し?そば
  • 食事　　　白御飯　赤出汁
  • 香の物　　野沢菜　ベッタラ漬　赤蕪漬　牛蒡漬
  • 水物　　　甜瓜　柿のババロア　ラフランスのパイ焼